Inlägg publicerade under kategorin Paleo/recept

Av Annie - 26 maj 2016 15:30


  Bakning är som en passion för mig. Att skapa små konstverk, eller stora. Med olika ingredienser.

  Att ändra smaker och utseende. Att lägga till annat och experimentera. Vara kreativ.

  Och att sen få positiv feedback på mina bakverk-det är pricken över i:et.

  Och jag har varit igång och bakat nu.


  Har provat ett nytt recept på smarriga chokladbollar. Ja jag vet, chokladbollar igen ..

  men det är enkelt att göra, går hyfsat snabbt och är såå gott!

  Dessa chokladbollar & recept kommer delvis från www.bakasockerfritt.se, men jag har ändrat lite på

  receptet, tagit bort havregryn-och använt nötter/solrosfrön/pumpakärnor istället.

  Dem innehåller även dadlar och kokosolja. Underbart goda, om jag får säga det själv :)


   Ingredienser:

   100 g färska dadlar

   Ca! 1 1/3 dl nötter/frön tex valnötter, pumpakärnor, solrosfrön (eller annat om man vill det)

   2/3 dl riven kokos

   1 msk raw kakao

   Lite kaffe (eller vatten)

   Ca 12 gram kokosolja


   Så här gör du:
   1. Hacka/krossa nötter/frön. Lägg nötter/frön, kokos och kakao i en skål/bunke & skär/mosa ner dadlarna.

   2. Tillsätt kaffe efter smak (eller vatten) & kokosolja.

   3. Blanda till en deg och tillsätt ev mer vätska vid behov.

   4. Rulla till bollar och rulla gärna i riven kokos.

   5. Klart! Bara att äta :) eller förvara i kylen.


   


   Chiapudding har jag varit skeptisk till förut, men verkligen fastnat för nu! Gör det ofta.

   Jag äter till chiapuddingen till frukost eller har som em-fika. Gott och mättande.

   Denna chiapudding är smaksatt med kanel, hallon och kokos.


   Chiafrön är som en bomb med nyttigheter för kroppen. Dem är rika på omega 3, fibrer, protein & kalcium.

   Chiafrön innehåller 5 ggr mer kalcium än mjölk och 8 ggr mer omega 3 än vad lax gör. Och är helt glutenfria.

   Chia betyder även styrka. Häftigt va? Passande namn för denna nyttobomb!


   Ingredienser till min chiapudding

   2 dl kokosmjölk

   Ca 3 msk chiafrön

   Lite kardemumma

   Lite kanel

   Hallon

   Kokos till granering


   Så här gör du:
  1. Mixa/blanda ihop kokosmjölk, chiafrön, kardemumma och kanel.

  2. Häll upp i skål el likande, täck över med lock el plastfolie.

  3. Låt stå i minst 15 min (eller gärna över natten)-så chiafrönen sväller.

  4. Häll över hallon och kokos för garnering & extra smak.


   

ANNONS
Av Annie - 24 maj 2016 19:15


   Ja det här med kosten. Nu har det gått ett tag sen jag ändrade kosten.

   Äter mest mot paleo/lchf (mest paleo).

   Ca 1,5 månad har nu gått. Ska inte säga att det varit enkelt, för det har det inte.

   Har haft nåt bakslag med kosten också, men då får jag (ofta) betala priset-smärta i magen.

   Och jag äter inte tok-strikt, men ganska ändå. Jag äter helt enkelt, det som fungerar bäst för min mage.

   Men iaf, jag äter inget socker, mycket mindre mejeriprodukter, inget gluten, inget lök, vitlök.

   Inte heller för stark mat. För då får jag probelm med magen.

   Det är tufft att ändra kosten mitt i smärta och sjukdom, men jag kände att jag var tvungen att ändra nåt!

   Magproblem och magsmärtor är inte kul att leva med varje dag-man blir ganska så slut efter ett tag ..


   Och ... magen har iaf blivit bättre. Jag har mindre magsmärtor på natten, mindre magsmärtor på dan,

   blir mindre uppjäst i magen (då ser det ut som jag är i 7:e månaden ungefär, vilket jag inte är).

   Har fortfarande problem med magen-men den är bättre iaf. Är antagligen IBS som jag har, när det gäller

   magen. Vilket kan vara sjukt jobbigt. Och smärtsamt.

   Och man kan ha mindre eller mer problem/smärtor då, det är väldigt individuellt.

   Och jag tycker själv att jag haft ganska mycket problem och smärta.


   För den som vill läsa om IBS, finns länk nedan

   www.alltomibs.se


   Har inte märkt någon direkt skillnad på min värk, smärta och symtom, vad gäller rörelseapparaten,muskler 

   leder och nervsystemet än gällande koständringen-

   men det är ju säkert väldigt individuellt också om det hjälper. Kanske att det kan hjälpa på ännu längre sikt.


   Min passion för bakning har börjat komma tillbaka och det är kul. Har bakat en del nu sista tiden.

   Bla muffins, äppel-päron-paj och dem smaskiga paleo-chokladbollarna med dadlar.

   Har provat ett nytt recept på paleo-chokladbollar och dem är himmelska, Jag lovar! Mums.


   Även hittat på några sidor/bloggar på nätet-vad gäller mat & bakning :)

   Jag bara älskar denna blogg, www.bakasockerfritt.se :) Hennes recept är underbart goda!


   Kommer recept om några dagar, så håll utkik ;)


   

ANNONS
Av Annie - 18 april 2016 18:30

  

   Tänkte först skriva detta inlägg för ca en vecka sen. Men då blev det inte av.

    Men bättre sent än aldrig, eller hur? Här kommer det iaf.

  

   "Ett recept som jag bara måste dela med mig av. Världens (nästan) godaste Raw Chokladbollar!

   Ska faktiskt erkänna, innan jag gjorde dem-så var jag lite skeptisk. Hur goda kommer dem att bli? ..

   Men oj, vad jag blev positivt överraskad! Dem vart super-goda :)

   Och dem är glutenfria, laktosfria och inget tillsatt socker. Snällare för min lilla mage."

 

    Paleo Raw chokladbollar med dadlar och nötter


     200 gram färska dadlar

     1 dl valnötter

     1 dl mandlar

     1 dl pekannötter

     1 dl pumpakärnor

     1 dl riven kokos

     4 msk raw Choklad/kakao

     1 msk kanel

     1 dl kokosolja

 

     Garnering: riven kokos att rulla bollarna i

 

     Så här gör du dessa godingar ;)


     # Kärna ur dadlarna

     # Mixa nötterna och pumpakärnorna för sig

     # Mixa dadlarna och kokosen för sig

     # Mixa ihop dem två satserna tillsamans med kakao och kanel

     # Tillsätt kokosoljan och mixa till en slät smet

     # Forma till bollar

     # Rulla bollarna i kokos

     # Förvara dem gärna i en glas-eller plåt-burk. Eller "matlåda", går bra det med ;)

 

      Ett tips: När man gör dessa är det bra om man har en ganska "stark" mixer, pga nötterna.

      Dessa godingar smakar så gott till kaffet eller tekoppen. Rekomenderas varmt :)

 

    

Av Annie - 4 april 2016 20:00


   Det är så kul när ni läsare blir nyfikna på sånt jag lägger upp. Känns så bra att få inspirera andra människor.

   Jag skrev ju om Paleo & min ändring av kost i fredags, närmare bestämt fredagskväll.

   Och två läsare blev nyfikna på fisksoppan som jag la upp bild på och ville ha receptet.

   Nämligen www.itismadeby.bloggplatsen.se och nouw.com/ElinNordwall Tack för det bloggvänner :)

   Kanske finns fler därute som vill ha receptet också ;)


   Fisksoppa Paleo-style, med räkor och curry ( för 4-6 pers )


   - 1 liten purjolök                                         

   - 1 röd paprika                                          

   - 300 g zucchini                                                                                                       

   - 2 msk curry                                            

   - 1 msk nyriven ingefära                                         

   - 1,5 tsk havssalt ( eller himalayasalt )                             

   - 1 L kokosmjölk

   - Efter tycke & smak, hackad dill

   - 800 g vit fiskfile t ex hälleflundra el torsk

   - 500 g nyskalade räkor

   - Till stekning: animaliskt fett, kokosolja el olivolja ( jag använde kokosolja )


    Så här gör du den goda fisksoppan ;)


     # Strimla purjolöken

     # Kärna ur paprikan och dela i mindre bitar

     # Fräs lätt i en gryta

     # Riv zucchinin grovt på ett rivjärn

     # Häll ner i grytan och fräs med i ytterliggare nån minut

     # Krydda med curry, ingefära, havssalt/himalayasalt & rör om

     # Häll ner kokosmjölken, rör om och låt sjuda i ca 10 min

     # Tillsätt dillen

     # Dela fisken i mindre bitar/kuber och rör ner i soppan

     # Låt koka upp och dra ifrån värmen

     # Låt stå i 7-10 min, så att fisken blir perfvekt tillagad

     # Servera med de skalade räkorna ovanpå, färsk dill och ett gott ( Paleo ) bröd


     Källa: www.undervarttak.se  ( Denna sida är riktigt bra. Finns många recept av olika slag.

                                                  T ex förrätter, varmrätter, bakning, desserter mm. )


   

Presentation


Det är fullt möjligt att vända sitt liv och komma ut starkare på andra sidan! Kämpar nu mot kronisk smärta.

Efter utmattning, depression, diskbråck & IBS, kronisk smärta ..

Du skapar ditt Eget liv :)
Fyll det med det DU vill ..

Fråga mig

33 besvarade frågor

Min Gästbok

Följ bloggen

Följ Lifebyannie med Blogkeen
Följ Lifebyannie med Bloglovin'

Länkar

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15
16
17
18
19 20 21 22
23
24 25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2017
>>>

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Sök i bloggen

Tidigare år

Kategorier

RSS

Arkiv


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se